我國團餐企業(yè)市場仍有巨大的增加空間，商用廚房的呈現(xiàn)大大的拯救了這一趨勢。那么商用廚房廚具設(shè)備所需求用的凈菜清洗加工設(shè)備有哪些呢？

一、人工選擇臺

用處：

用于物料的選擇和預(yù)處理切開，是銜接出產(chǎn)線的前段預(yù)處理設(shè)備。

特性：

1.可分為單層選擇臺、雙層選擇臺、三層選擇臺，以及四工位、六工位、八工位。

2.皮帶運轉(zhuǎn)運送物料行進，工人將廢雜物揀出，放入廢料口，運送速度可調(diào)。

3.本機首要用于蔬菜、生果等物料的選擇，該機具有選擇作用好、操作簡潔等長處。

4.可根據(jù)客戶需求特別定制不同規(guī)范的設(shè)備。

2.智能切菜機

二、切菜機

用處：

可將葉菜切成條、絲、段狀；根莖菜切成片狀；適用于蔥、韭菜、油麥菜、白菜、包菜、瓜類、茄子等各種蔬菜。

特性：

1.該新式切菜機切開尺度可設(shè)定，輸入長度數(shù)字即可，便利快捷；

2.切開尺度規(guī)范，切產(chǎn)量大；

3.整機304不繡鋼；運送帶處有加裝防護罩，設(shè)備更安全。

3.可拆開式提高機

三、運送機

用處：

本廚具設(shè)備主要起提高和運送物料，處理人工入料困難的問題，一般調(diào)配流水出產(chǎn)線運用。

特性：

1.滿意出產(chǎn)的主動化的需求，操作簡潔、結(jié)構(gòu)緊湊、造型漂亮。

2.整機兩頭側(cè)板可旋轉(zhuǎn)90°，容易取出皮帶，拆開便利，利于清洗。

3.可根據(jù)客戶需求特別定制不同規(guī)范的設(shè)備。

4.渦流清洗機

四、蔬菜清洗機

用處：

適合于的葉菜類，根莖類和腌制蔬果清洗，如：白菜，生菜，菠菜，腌制過的蘿卜，大頭菜等。

特性：

1.旋流式清洗加氣泡清洗規(guī)劃，缸底安置高壓注氣管，有用別離成團的蔬菜。排氣管更配備有泄壓閥，以習(xí)慣清洗不同物料時調(diào)整氣泡強度。

2.選用振蕩式運送代替?zhèn)鹘y(tǒng)運送帶式運送，結(jié)構(gòu)更簡略，比傳統(tǒng)運送帶削減清洗時刻，運用更便利；與物料觸摸的運送面選用沖壓孔規(guī)劃，有用別離物猜中的碎雜物。

3.主動補水規(guī)劃，循環(huán)水箱和主水箱設(shè)有主動補水設(shè)備，又節(jié)約用水。

5.風(fēng)干機