商用廚房設備是創(chuàng)造美味食物的重要設備，設備的好壞直接影響美食的口感和出餐效率。所以須要按期對商用廚房設備進行檢查與維護。接下來咱們一道精細領(lǐng)會一下商用廚房設備的保養(yǎng)與維護吧！

    1.每天清潔灶具上的不銹鋼架及不銹鋼盤，常常純潔天燃氣噴嘴。

    2.純潔蒸箱內(nèi)部及隔板，每15天檢驗和測定一次閥門及天燃氣。

    3.確保洗碗機表里情況的清潔。30天清除一次里面的除垢，常常檢驗和純潔劑的運用情景，制止臟物形成阻礙。

    4.爐灶的不銹鋼板，常檢查爐灶的天燃氣噴嘴并保持干凈。每15天安排天燃氣的噴嘴。

    5.蕩清洗烘箱的表面面。確保電源電門的連通性。確保其處事功效。

    6.清潔炸油爐內(nèi)部及過濾網(wǎng)。檢驗和測定商用廚房設備的排煙體例。

    7.確保冰箱的清潔，每7天除霜一次。常常檢驗和測定電源及溫度遏制體例設備。確保冰柜正常運行。

    8.出風管應盡管的短，最小繞圈子半徑要盡管的大，如許就能使出風暢順，抽煙功效更好并且噪音縮小不銹鋼商用廚房設備。