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專注廚房設(shè)備十余年 集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售一體

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酒店廚房設(shè)備的安全性提高

發(fā)布日期:2021-04-26 10:10:59
信息摘要:
酒店廚房設(shè)備的種類繁雜,通常都是成套使用的。廚房設(shè)備的安全問題我們一向特別注意。下面小編來為您介紹一些有關(guān)酒店廚房設(shè)備的安全知

    酒店廚房設(shè)備的種類繁雜,通常都是成套使用的。廚房設(shè)備的安全問題我們一向特別注意。下面小編來為您介紹一些有關(guān)酒店廚房設(shè)備的安全知識吧。


    1、廚房內(nèi)的燃氣燃料管路、閥門需要定期維護,避免外泄。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃料外泄,先關(guān)閉閥門,立即通風(fēng)排氣,并禁止使用任何明火和啟動開關(guān)電源。


    2、廚房中的燃氣管應(yīng)集中進行監(jiān)管,距照明燈具或明火等高溫表面要有充足的距離,防止高溫烤爆燃氣管,導(dǎo)致易燃氣體外泄,引起火災(zāi)事故。廚房中的爐灶應(yīng)安裝在不燃材質(zhì)上,與易燃物有足夠的安全距離,防止發(fā)生爆炸。


    3、煎炸時,鍋中的油不應(yīng)該超出油鍋的三分之二,并注意避免水珠和雜質(zhì)落入油鍋,導(dǎo)致食用油外溢起火。除此之外,油鍋加熱時要使用溫火,杜絕火勢過猛、油溫過高引起油鍋起火。


    4、酒店廚房設(shè)備周圍的墻面、抽油煙罩等易于污染處應(yīng)每天清理,油煙管道至少應(yīng)每半年清理一次。


    6、廚房內(nèi)使用的各種廚具,要符合國家相關(guān)標準,經(jīng)過質(zhì)檢后的產(chǎn)品,禁止使用三無產(chǎn)品。除此之外,酒店廚房設(shè)備應(yīng)嚴格按照規(guī)定進行操作,杜絕安全事故的發(fā)生。


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